سینه مرغ با پودر بادام سوخاری

زمان تهیه: 25 دقیقه
مواد لازم (برای چهار نفر)
چهار عدد فیله سینه مرغ
یک عدد تخم‌مرغ زده شده
دو قاشق غذاخوری مخلوط شیر و کره ذوب شده
نصف فنجان بادام ریز خردشده
نصف فنجان نان خشک خردشده

زمان تهیه: 25 دقیقه
مواد لازم (برای چهار نفر)
چهار عدد فیله سینه مرغ
یک عدد تخم‌مرغ زده شده
دو قاشق غذاخوری مخلوط شیر و کره ذوب شده
نصف فنجان بادام ریز خردشده
نصف فنجان نان خشک خردشده
دو قاشق چایخوری رزماری تازه
یک‌چهارم قاشق چایخوری نمک
یک قاشق غذاخوری روغن کانولا
یک عدد موسیر خردشده
هشت فنجان اسفناج
یک چهارم قاشق چایخوری نمک
مقداری فلفل سیاه
کمی برگ نعنا تازه (به دلخواه)
طرز تهیه:
تخم‌مرغ را همراه با مخلوط شیر و کره در کاسه ریخته و بزنید. در ظرف دیگری بادام، نان خشک، رزماری و یک چهارم قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید. فیله‌های مرغ را ابتدا در مخلوط تخم‌مرغ و سپس در ترکیب پودر بادام بغلتانید. روغن را در ماهیتابه ریخته و سپس دو طرف مرغ‌ها را برای مدت چهار تا شش دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
مرغ‌ها را از ظرف خارج کرده و در جای گرمی
قرار دهید. حال موسیر را در ماهیتابه ریخته و برای سه تا پنج دقیقه سرخ کنید.
اسفناج و نمک را به آن اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بپزید. مرغ را همراه با اسفناج در ظرف ریخته و روی آن مقداری فلفل و نعنا بپاشید.