مواد لازم :
یکعدد پیاز
دو عدد سیب زمینی
یک قاشق مربا خوری روغن زیتون
یک پیمانه باقلا سبز ( پاک کرده و بدون پوست )
کمی آبگوشت یا آب مرغ بدون چربی
جعفری خرد شده
خامه کم چربی ( یا کمی ماست کم چرب )برای تزیین
طرز تهیه :
ابتدا یکعدد پیازو دو عدد سیب زمینی رو کمی با روغن تفت بدین و بعد با کمی آب مرغ یا گوشت بدون چربی بپزین و سپس یک پیمانه باقلا رو بهش اضافه کنین و...( اگه در مصرف روغن و چربی دیگه خیلی حساسین میتونی اصلا تفت ندین و از روغن هم استفاده نکین و از همون ابتدا بپزین )
سپس در دستگاه میکسر مخلوط کنین . نمک و فلفلش رو بچشین و با کمی خامه کم چرب تزیین و سرو کنین .
.... البته پرواضحه که با نخود فرنگی هم میشه این سوپ رو تهیه کرد . این سوپ منبع بسیار غنی از پروتئین برای گیاهخواران و رژیمی ها خواهد بود .
